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ハーブチーズ |  |
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クリームチーズに混ぜたり、まぶしたりしていただきます。 ★オススメのお味！イタリアンパセリ味 クリームチーズ １００ｇを室温に戻しイタリアンパセリのみじん切りを混ぜ にんにくのみじん切り1/2片、コショウ少々を合わせ冷やし固める。 ●チーズに合うハーブ イタリアンパセリ、フレンチタラゴン、フェンエル、チャイブ、 スィートマジョラム、タイム など ●ベースになるチーズ クリームチーズ100ｇ にんにくのみじん切り1/2片 コショウ 少々 | ||
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ハーブバター | |
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★オススメのお味！イタリアンパセリ味 バター５０ｇにイタリアンパセリのみじん切りを混ぜ固める。 ★オススメのお味！セージ味 バター５０ｇにセージのみじん切りを混ぜ固める。 ●バターに合うハーブ イタリアンパセリ、セージ、タラゴン、タイム、チャイブ、マジョラム ●ベースになるバターの量50ｇ | ||
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ハーブビネガー | |
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★オススメのお味！タラゴンビネガー 白ワインビネガー１カップに タラゴンの枝２〜３枝を浸し漬ける。 ２〜３日でタラゴンを取出して使います。 ★オススメのお味！バジルビネガー 白ワインビネガー 200ｃｃ バジルの葉 2〜3枚 ワインビネガーにバジルの葉を漬け込む。 バジルは２〜３日でとりだす。 ※ダークオパールバジルの葉を使うと赤っぽい色がついてきれいです。 ●ビネガーに合うハーブ タラゴン 、セージ、ローズマリー、バジル ●ベースになる材料 ビネガー液 2カップ分(白ワインビネガー または 酢 2カップ) トウガラシ 1本 にんにく 1片 | ||
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ハーブドレッシング | |
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★オススメのお味！バジルドレッシング バジルのみじん切り大さじ１／２とチャービル・チャイブを小さじ２いれて作ります。 ●ドレッシングに合うハーブ チャイブ、バジル、チャービル ●ベースになる材料 酢 １／４カップ 塩 大さじ１ 砂糖 小さじ１／２ サラダオイル３／４カップ 胡椒少々 ガーリック２片 | ||
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